不用发面的油饼怎么做又软又好吃
人参和醋不相逢
精选回答
油饼的主要原料是面粉,适量的面粉中加入酵母粉、清水揉成面团,用保鲜膜密封后发酵至1.5倍大,然后再加入小苏打继续发酵。面团做成不同的形状后就能直接放入油锅中炸,油温最好要控制在8成热,这样炸出来的油饼吃起来更加松软喷香。
油饼怎么做又软又好吃
油饼是我们日常生活中经常会吃的美味小吃,在大街小巷随处都能看到卖油饼的小摊。制作油饼的主要原料为面粉,制作方法也非常的简单,在家就能自己动手制作。做得好的油饼吃起来口感松软,味道也很鲜香,下面就来看看如何在家制作松香可口的油饼吧。
准备材料:面粉、小苏打、酵母粉
方法步骤
1、面粉中加入适量酵母粉、清水揉成面团
2、面团盖上保鲜膜,发酵至1.5倍大后加入小苏打继续发酵
3、将面团做成各种各样的面饼形状
4、锅中将油烧热至8成热
5、然后下入面饼炸至金黄即可
想要做出松软蓬松的油饼,面团的发酵是关键,要等待面团发酵完全后,再加入一些小苏打继续发酵,一般等待面团发酵至2倍大最好。炸油饼时也要注意火候,油温不能太高,等待锅中的油烧至8成热时下锅油炸最好,这样很容易炸出金黄松软的油饼。
不惑 2023-09-09 16:04:19
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