黑鱼的做法大全最简单最好吃(黑鱼的做法大全)
桃花旗袍
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1、炖黑鱼。配料:黑鱼和猪脂肪。辅料:葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。做法:刮鳞、去腮、开膛、切鳍、洗净,在鱼身上划十字刀;鱼沥干水分,葱、姜切丝,蒜切块;将猪肥肉冻硬后切成薄片;将植物油加热,在锅中催肥,再将油重新加热后放入鱼苗中,防止鱼皮粘锅;两面煎好后放入葱、姜、蒜,再放入米醋、料酒、少许糖;锅中加入冷水,没过鱼,大火烧开,小火煨。煮一会儿后,加盐。然后就是煨的过程。炖好后加入香菜和味精,就大功告成了。
2、干锅黑鱼。材料:黑鱼4条,姜2片,葱1根,胡椒粉1根。辅料:酱油、蚝油、醋、红糖、料酒、十三香。做法:洋葱切块。挑选并清洗鱼。切两片姜。一个胡椒。在锅里放油。炒青葱。在锅里炒一勺蚝油。黑鱼在锅里煎。加四碗水盖锅炖。姜片放入锅中。将辣椒掰成两半,放入锅中。加入酱油、红糖、醋、十三香、料酒。打开盖子,收集果汁。
3、水煮黑鱼。材料:黑鱼一条,水煮鱼调料一袋,豆芽。做法:黑鱼黏液多,难洗,多洗,也可以抹点醋去腥。将黑鱼切成鱼段,倒入料酒和调味包(淀粉、盐等。).将豆芽炒碎,铺在碗底。锅里倒少量油,把汤炒香,加入开水,然后放鱼段。把煮好的鱼和少量的汤放在豆芽上,撒上干料(辣椒面、芝麻等。)均匀。倒在鱼上就行了。
好好爱自已 2023-12-21 14:29:30
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