柿子皮能吃吗
勿忘初心
精选回答
柿子皮是不能吃的。
柿子可以分为两种,分别是软柿子和脆柿子。这两种柿子都是不能带皮吃的,因为柿子未成熟的时候,鞣酸主要存在于柿子肉中,其一旦成熟之后,鞣酸就会集中在柿子的皮中。鞣酸吃起来会非常的涩,而且其在胃酸的作用下会跟食品中的蛋白质起到化合作用,其会引起很多疾病。
很多地方都有着吃了柿子之后不可以吃螃蟹的说法,因为柿子中含有大量的鞣酸,鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状,其是很难消化的,长时间的停留在肠道中会引起恶心、呕吐、腹泻等。
孤独一箭 2023-10-20 19:38:41
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