怎样炸带鱼
快乐的心
精选回答
要想炸出的带鱼完整无损,首先要保证煎锅上没有污垢残留,然后在带鱼表面裹上一层淀粉保护其表皮,最后等其表面逐渐变硬再翻面。
如何把带鱼炒透
如果我们想让带鱼炸的无损,就要把炸带鱼用的锅彻底清洗干净,避免其表面残留的污垢和带鱼粘在一起,导致我们炸带鱼的损伤。
同时,我们在炒带鱼的时候,也可以在它的表面包裹一层淀粉。这样既能保护带鱼的表皮,又能使炸出的带鱼更加酥脆。
另外,我们炒带鱼的时候,不要急着翻面。最好等带鱼煎一分钟左右再翻面。这时候鱼已经逐渐变硬了,所以不会脆弱。
蝴蝶花 2023-09-15 14:36:25
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