猪血的做法才好吃不老(猪血的做法)
任我随心
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1、爆炒猪血豆腐:猪血洗净,切成条状,用开水浸泡备用。芫荽茎切段,大蒜切片。将蒜片放入热油锅翻炒,倒入猪血翻炒,加入适量盐,翻炒均匀,放入香菜梗,略炒,出香时关火。倒入香油即可食用。
2、猪血菠菜汤:菠菜洗净,切段。将猪血切成厚片。锅中加水,将猪血焯一下。砂锅里放一点底油,炒香葱和姜。加入煮好的猪血翻炒。加入高汤,在小碗中煮沸。加入菠菜和盐,煮至菠菜变色,滴香油,撒上枸杞。
3、猪血炒豆腐干:将猪血切成条状。用清水洗净后取出。干白豆腐也切成条状,用淡盐水泡一会儿,捞出沥干。吸干豆腐干中的纯净水,放入七成左右的热油中炸。煎两分钟左右,捞出沥干水分。在另一个锅里加入少许油。油热后,加入洋葱、大蒜和干辣椒。加入猪血。加入炸好的豆腐干,稍微翻炒。加入一些盐和少许胡椒粉。搅拌均匀,关火,加入鸡精调味。
淡淡的烟味 2023-10-08 13:56:59
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