婚宴酒店价格怎么算 酒店婚宴服务流程

婚礼的进行是有婚宴的，在中国一般都是和婚礼一同在男方那边进行的，所以婚宴的预订是很重要的，要细致的了解流程一步步脚踏实地的落实每一个细节确保到时候的顺利进行，这样也能在遇到突发状况的时候快速找到应对方案。要了解婚宴酒店的价格是怎么计算的这样才不会被坑，比如一般酒店婚宴多少钱一桌之类，小编提醒你如何计算价格并且大致说一下一般的酒店婚宴服务流程。

一、婚宴酒店价格怎么算

婚宴价格实际上都要不一样的，通常级别的婚宴价格在两三千一桌，中等级别的酒店价格一桌会在四五千上下的样子。

假如说是高档的婚宴酒店，价位类似会在六千到九千上下的一桌，新人们通常选择的婚宴价格通常在四千到六千上下一桌，酒店餐厅的服务项目设定跟室内环境这方面都要相对比较好的，价位都要相对比较容易接受的。

婚宴在酒店餐厅举办都要有一个入场费，除非选择的是酒店餐厅协作的婚礼公司，否则都要有一个入场费，俩个新人在与酒店餐厅商议入场费的时候，要好好地的谈一下，同时把最终的入场费全都登记在合同上面，这样会相对比较详细明晰一些。

现在的婚宴酒店类似都要有服务费的，但是服务费酒店酒店餐厅是不会明晰的记在几个收支明细上标记出来，所以新人们在预定酒店的时候，必须要提早问一下这个酒店餐厅是不是要服务费，服务费又是如何测算的，别那时候让自身超过预算过多。

二、酒店婚宴服务流程

（一）按照客人要求进行场地布置

1、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。

2、服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。

（二）上毛巾 ，倒酱醋

1、婚宴开餐前15分钟准备

2、左手托盘，右手送毛巾， 毛巾叠法及朝向要统一。

3、筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋：调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。

（三）摆放冷菜

1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。

2、注意荤素、颜色、口味的搭配。

3、盘距相等，离桌边距离相等。

4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。

5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。

（四）迎接客人

服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。

（五）协助客人入座

1、仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快或过慢。

2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。

（六）展示酒水，斟酒

1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时提供。

2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。

3、红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人；开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。

三、婚宴酒店席间服务

（一）撤鲜花：上第一道热菜时先撤鲜花，注意台面上有无遗留下来的绿色叶子，要及时清理。

（二）上菜：从陪同之间或空隙大的地方上菜，注意必须在固定地点上。

（三）换骨碟：

1、遵循右撤右上的原则；

2、如有1/2骨渣时要更换；

3、若每道菜都派的情况下，每道都需换；

4、上点心时更换；

5、上汤汁较浓的菜时应换；

6、上水果时换

（四）换烟缸：每个烟缸内有3—4个烟蒂须换，若有半截烟在要先问过客人。

（五）换毛巾：左撤左上（原则上要求主桌不得少于2道毛巾，其他客人如有需求予以更换）

（六）就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需要的碗、碟，保持台面整齐，客人久不问津的菜肴征得客人同意后撤掉。

（七）菜上齐后，要问过客人是否需用米饭，如要厨房要快速出品。

（八）主食吃好给客人上水果。

婚宴在婚礼的组成中是很重要的一部分，而且这个时候是宾客和新郎新娘们一一叙旧的好日子，祝福语还有调侃的话都是会出现在酒桌上的，酒宴吃得好主客都欢喜，所以这是个要细心了解过后安排的，和婚礼一样容不得半点差错，有付出才有收获。