速冻虾仁怎样挑选
孤单旅人
精选回答
1、看外形:虾仁大小应均匀一致,有冰衣的仔细辨别虾仁的大小,且冰衣不能太厚,冰衣表面完整清洁,无溶解现象,不能超过虾的30%。
2、看冻结情况:有冰衣的虾仁要求冰衣无破损,无变形,个体之间无粘连;无冰衣的虾仁体型弯曲,坚硬,表面有轻微白霜,无渗水。
3、看颜色:优质虾仁呈淡青色或乳白色,表面略带桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳。
寒光竹影 2024-07-22 16:57:11
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