绿豆沙加什么煮才好吃
精选回答
漫步梅园 2023-11-24 14:43:21
材料:绿豆和水的比例为一比八,冰糖、桂花适量。
做法:
1、将绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开;
2、煮至绿豆开花,豆皮浮起后,将豆皮捞出备用;
3、尽量将绿豆煮烂,然后关火,用滤网将豆泥捞出,放入搅拌机搅打成豆泥;
4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙即可;
5、晾凉后放入冰箱冷藏,吃时可放入桂花或蜂蜜调味;
6、捞出的绿豆皮,营养丰富,且消暑解毒,拌上红糖,再加上些绿豆汤。
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