麦芽酚的功效与作用
全力以赴
精选回答
核心功效
延年益寿、抗氧化
简介
乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂,分子式为C7H8O3。作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛,是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。
功效与作用
1、延年益寿,麦芽酚可强烈地抑制由乙醇引起的小鼠肝内脂类的过氧化反应,从而起到延缓细胞整合性的降低、减轻脂类过氧化物灭活酶的作用,起到延年益寿的功效。
2、抗氧化,研究表明,麦芽酚能够合理维护臭氧对神经元细胞的空气氧化损害,保持人体细胞的一切正常生理作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、做火锅汤底
乙基麦芽酚使用时,通常先用开水配成0.25%溶液,然后在大约500ml的火锅汤底加三勺即可。
注定沧桑 2023-09-15 14:40:30
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