芋艿的营养价值和药用(芋艿的营养价值)
人心向善
精选回答
1、芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。所含矿物质中,氟的含量较高,具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用。
2、芋头营养价值丰富,能增强人体免疫功能,可作为防治癌症的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗和康复过程中,具有辅助治疗的作用。芋头中含有一种粘蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或抗体球蛋白,能提高机体抵抗力。
3、芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素,能帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常,同时还能增进食欲,帮助消化。所以中医认为芋头能补中益气。
人间至味是清欢 2023-12-05 12:05:38
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