凉菜做法大全菜谱(凉菜做法大全)
清风月影
精选回答
1、凉拌菜,酸辣刺。
2、(1)海蜇皮适量,葱、青椒、红椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖适量。
3、(2)将海蜇头清洗干净,用清水浸泡4小时,换水2-3次。
4、(3)洋葱切片,青红椒切碎,大蒜切片,姜切末备用。
5、(4)取一碗,碗中放入八角、花椒,放入小半碗老陈醋,放入一勺糖,放入一勺鲜酱油,搅拌均匀,放入切碎的辅料,同样浸泡四小时。
6、(5)将泡好的海蜇洗净,沥干水分,放入盘中。吃的时候倒冰镇的果汁。
7、混合裙带菜
8、(1)准备材料:生菜1棵、裙带菜适量、醋、酱油、植物香精、香油。
9、(2)将裙带菜用冷水浸泡一分钟,挤干水分,生菜去皮。
10、(3)生菜切丝,将生菜丝和裙带放入大碗中,西红柿切丝。
11、(4)将切好的西红柿丝放入碗中,加入适量的蔬菜香精和适量的醋。
12、(5)适量酱油和香油,搅拌均匀即可食用。
13、混合腐竹
14、(1)配料:腐竹250克,调料:酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克。
15、(2)腐竹用热水浸泡,沸水焯一下,捞出沥干。
16、(3)将腐竹放入盘中,加入酱油、醋、香油、味精、葱花、辣椒粉,拌匀。
面朝阳光 2023-10-10 12:06:58
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