玉米笋窍门是什么
风生水起
精选回答
玉米笋是菜用玉米的幼雌穗,食用部分为幼雌穗的穗柄、穗轴和生长锥,口感清甜,味道鲜美。玉米笋清甜口,所以一般用来清炒居多,和木耳、豆干、虾仁一起炒特别鲜。还可以拿来做羹,像我们在饭店里经常吃到的鱼丸海鲜羹里面就会放些玉米笋提鲜,当然把玉米笋过水焯熟放些酱油、醋一起凉拌也可以。
玉米笋的叶子越是新鲜嫩绿,那说明这种玉米笋就比较新鲜,如果玉米笋的叶片已经暗淡没有光泽,那这种玉米笋已经是摆放了很久的,水分都流失了,尽量不要选购,吃起来口感比较差。
人生如茶 2023-10-20 17:19:54
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