如何做月饼视频(如何做月饼)
精选回答
心如止水方自安 2023-12-22 13:36:39
1、准备材料:低筋面粉,低筋面粉100g,糖霜70g,猪油60g,肉,蛋黄,芝麻,葱,香菇,料酒,盐。
2、然后把肉剁碎,加入葱、酒、盐等调料,再加点蘑菇。
3、100g的低筋面粉,可以加点玉米粉或者紫薯粉,这样颜色和口感会不一样。然后加入糖霜和猪油,慢慢揉,加一点水。
4、揉好后分成小球,然后取出盘子,用吸油纸铺好,然后擀面团。皮要薄,最好是沙的。
5、擀好皮后,把肉放进皮里,揉好。
6、完成后,用保鲜膜盖上,晾20分钟。
7、是时候稍微调整一下月饼球的形状,然后刷上蛋黄,撒上芝麻。
8、做好月饼后,烤箱200度预热10分钟,然后把月饼盘放到中间位置,温度还是200度,烘烤时间30分钟。
9、刚从烤箱里烤出来的。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992422547176971275.jpg)
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