包子面怎么发才又白又松软?
了结
精选回答
准备食材:后腿肉500克、面粉500克、酵母5克、五铝泡打粉2克、白糖1勺(放面团里促进发酵)、生抽2勺、老抽1勺、食用盐2勺、鸡粉1勺、十三香1勺、清水150克(放肉馅中)、食用油2勺。
【步骤方法】
第一步:面粉放入面包机桶中,酵母和无铝泡打粉,白糖用温水化开,水的温度不要超过35度,启动和面程序。(加入白糖和泡打粉是为了让面团更喧软)
第二步:和好的面团放在温暖处发酵至两倍大,撕开面团有蜂窝状。
第三步:调肉馅:后腿肉剁成肉馅,或者直接用料理机打成肉馅,剁好的肉馅加入2勺生抽、1勺老抽、2勺食用盐、1勺鸡粉、1勺十三香粉,先把肉馅拌均匀。
第四步:分三次加入肉馅中大约150克清水,用骨头汤味道更好,加水是为了包子多汁,分三次才能让水全部吃进肉馅中,不要图省事一股脑都倒进去。
第五步:包成菊花包的形状,不会捏漂亮的花纹,随便包也行。包好的包子继续二次发酵,一般静置30分钟就可以蒸了,第二次发酵好的包子,摸起来轻飘飘的,这就说明发酵成功了。
第六步:放入蒸锅大火蒸20-25分钟,关火后再焖5分钟即可。
快乐星辰 2023-10-20 19:41:23
相关推荐
三星手机墨迹天气怎么在桌面显示
1、首先下载墨迹最新版墨迹天气;2、安装好墨迹天气之后,进入软件的住UI,可以看到界面下面的功能选项,我们主要看工具选项就可以了;3、点击工具进入皮肤的设置选项;4、我们可以看到一个皮肤小铺的图标,点击进入;5...
展开详情自动挡正确挂挡的步骤
1、启动的正确步骤是:踩刹车-拉手刹--点火(不是直接挂D挡,挂到N挡上再点火,之后由N挡到D挡)-松手刹-松脚刹-踩油门-起步;2、常见的错误方式:踩刹车-打火-挂挡(P到D)-松手刹-抬脚刹-给油-起步;3...
展开详情情人等不得天黑的句子
1、你我两岸相爱却不可相见。你默然选择离去,留下我一人独守彼岸。花开花落,你不曾在经过此岸;对不起,我无法不自己想起你;对不起,我不能让自己忘记你;对不起,我心中不能没有你;彼岸花已开,奈何桥已搭起,孟婆已像我...
展开详情三星note8有什么功能
三星note8的主要功能:1、全面屏:拥有超过80%屏占比的QHD显示屏。2、无线充电:三星Note8支持无线充电,并且拥有快充功能。3、扩展储存:三星Note8支持扩容。4、虹膜识别:三星Note8支持虹膜识...
展开详情猎人单刷厄运需要工程吗
1、猎人单刷厄运不一定非得先学会工程,但是没有工程技能一定没效率,多杀个boss多跑遍尸体就能过的事情惠而不费。2、自己杀1号卫兵也没什么难度,相当简单的,只是灵魂跑本,加上杀卫兵要花时间,等你跑进本了,里面巡...
展开详情