开县椒麻牛肉的做法
萌芽
精选回答
配料:新鲜牛肉,干红辣椒,青花椒,生姜,大蒜,料酒,盐,黄豆酱油,醋,糖。
开县椒麻牛肉的做法步骤:
1、 新鲜牛肉切成坨,用清水浸泡片刻。牛肉可以切小点,便于之后腌制入味。
2、 小葱切长段,大蒜和姜切片,干辣椒切段。
3、 牛肉沥干,加入切好的配料和适量料酒,盐,鸡精。
4、 将所有配料与牛肉搅拌均匀,腌制两个小时。
5、 将牛肉腌制好后,取出葱段,牛肉蒸熟。
6、 蒸熟的牛肉取出切片,卤汁水留着备用。锅内放足够油,中小火将切好的牛肉炸至两面焦黄后捞出。
7、 将部分油倒出,锅内留适量油,放入新鲜干红辣椒,青花椒,生姜片。将炸好的牛肉放入,淋入蒸牛肉后的卤汁水,加少量酱油,小火慢慢煨入味儿。
8、 起锅前加适量白砂糖,少量醋。
9、 关火装盘,放凉即可。
网络昙花 2024-08-19 13:10:19
相关推荐
新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情