户县茄子怎么做好吃
精选回答
花自芬芳 2024-05-10 13:50:22
用料
茄子1个,蒜3瓣,葱2根,郫县豆瓣酱1勺,生抽1.5勺,白糖1勺,淀粉1勺,醋1勺,耗油半勺
鱼香茄子的做法步骤
步骤 1
茄子削皮,切条
步骤 2
调好汁 1.5勺生抽、1勺糖、1勺醋、1勺淀粉、半勺耗油、大半碗清水
步骤 3
热油是炒菜的一倍,炒软后 盛出来
步骤 4
锅里剩余的油就可以,把蒜末炒香
步骤 5
然后倒入大半勺豆瓣酱,炒出红油
步骤 6
倒入茄子翻炒一下后,倒入汤汁
步骤 7
一分钟后出锅,放香葱
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