微波炉蒸蛋羹(微波炉蒸蛋)
一帆风顺
精选回答
1、蒸鸡蛋可以用微波炉做。微波炉就是不能加热水煮蛋,因为带壳和皮包的水煮蛋会爆开,容易烧焦。蒸鸡蛋也可以。
2、用微波炉加热生鸡蛋,最好去壳,放入容器中打散。即使蛋壳被戳热,也是危险的。
3、如果加热煮熟的鸡蛋,戳出足够的气孔,或者切开鸡蛋。当然,如果用微波炉做蛋液和蛋羹,也要注意把有孔的容器盖上,防止蛋羹炸得满内壁都是。蛋清和蛋黄之间有一层膜,被蛋清包围时能承受一定的压力。在微波的作用下,蛋黄先受热膨胀,即使蛋壳把鸡蛋打碎,也会爆炸。
4、所以任何有硬壳或皮的密封食品,都必须开封后才能用微波炉加工。做饭前,一定要用牙签、针等。要用薄膜、外壳、封口穿透食物的一些气孔,否则受热容易爆裂。使用微波炉时,一定要按照说明操作,以免发生意外。
一杯酒一世兄弟 2023-12-22 16:40:19
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