西红柿炒鲜蘑的简单做法
精选回答
欲握玫瑰必承其痛 2024-01-14 12:48:57
鲜蘑又称蘑菇,是一种人们餐桌上常见的食用菌。西红柿富含丰富的维生素,将两者一起做菜不仅营养丰富,而且色香俱全。经常食用可以益神开胃,化痰理气。下面小编教一下大家怎么做这道西红柿炒鲜蘑。
操作方法
食材准备:包括西红柿一个、鲜蘑适量、火腿肠1个、葱姜蒜若干。
西红柿切成小块,葱姜蒜切末装盘待用。然后将鲜蘑撕成小条,在清水中清洗干净,小编建议多洗几遍。
将洗净的蘑菇放到热水中焯一下,时间不要太长以免营养流失。捞出后控干水分待用。
锅中放入适量花生油(老妈专门从老家带来的),加入葱姜蒜爆香,接着放入西红柿翻炒。
加入焯水的鲜蘑,翻炒均匀,此时可以把火关小一点,不然容易糊锅哦。
这个时候加入调味料:食盐1勺、白糖1勺、味精适量、五香粉适量、酱油少许上色。
小火慢炖2分钟,加一些火腿肠进去,接着翻炒一下收汁出锅。
装盘上桌,可以吃咯。
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