白家酸辣粉用的是哪的醋
精选回答
不浪漫罪名 2024-05-07 16:48:51
酸辣粉放的是陈醋,并且正宗酸辣粉使用的是保宁醋。酸辣粉以酸、辣的口感而得名,主要是以手工红薯粉为主料,放入花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮的汤内,并加入保宁醋、芹菜、香菜、黄豆等辅料制作而成。
酸辣粉放的是陈醋
正宗的酸辣粉放的是陈醋,并且主要以保宁醋为主。酸辣粉是四川、重庆等地的特色小吃,具有酸、辣、鲜、香、麻等特点,但最为突出的是它酸辣的口感,并因此而得名。
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