如何去除常见食品中的黄曲霉毒素
我要发光
精选回答
由于黄曲霉毒素需要在的条件下才可以发生裂解,其毒性才可以被破坏,而在日常生活中很少使用如此高的温度。去除常见食品中的黄曲霉毒素可以采用另外一种方法,即通过碱水的洗涤,以使黄曲霉毒素转化成一种可以溶于水的物质,进而将其去除。
稻米: 其污染的黄曲霉毒素主要分布于米糠层内,在淘米时,应反复加水搓洗,直到水清为止。
蘑菇:发霉后,要经冲刷、烘干冷却保存。
榨菜、大头菜等咸菜:一旦生霉,要立即洗净烹熟食用,不可再存放。
香肠、腊肉:若出现霉斑,应立即用温水洗刷,然后挂通风处晾干,腊肉亦可先采取卤煮法处理后再晾干。
黄花菜:返潮生霉时先晒除潮气,再冲冼晾干。
霉变的花生:其果仁外表长有黄绿色霉菌,种皮或两片子仁内表面呈暗褐色,正常的种皮有皱褶,与未成熟花生仁的干成熟花生仁种皮应该成淡红色、红色、深红色或褐色,瘪皱缩不同,或花生仁有破损现象等,都说明有可能污染了黄曲霉毒素,应弃之不用。
花开无声 2024-04-10 16:40:51
相关推荐
提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情