汉中热面皮辣椒油的做法(汉中热面皮)
人生何处不相逢
精选回答
1、用高筋粉加水和面团,放置2~3小时,然后盛一盆清水,把面团放进去揉搓,等水变浑浊(白色面浆汤),把变得松散的面团捞出来。
2、再盛一盆清水把面团放进去。
3、接着搓揉。
4、如此换上4~5盆水后(看情况,等面团全部变成面筋。
5、水不再变浑浊的时候,捞出来加少许食用碱放下)这时以前洗出来的白色面浆,已经沉淀的差不多了清掉上面的清水,把其他几盆面浆搅匀盛到一个大盆子中 ,再次沉淀。
6、大约2~3小时后,清掉上面多余的水,搅匀面浆,用勺子舀起来向下到着看,如果面浆只在勺子上沾少许的话,说明正好合适。
7、否则就加水 或者再次沉淀,清掉多余的水。
8、面浆弄好后,烧锅开水,用铁皮做的盘子,大概直径有60公分。
9、在里面盛上面浆,面浆刚好把盘子占严实就好,厚度大约为1分钱左右。
10、水开后,直接把盘子放到水面上,盖上锅盖蒸煮1~2分钟,面皮就好了。
11、两个盘子交换着蒸完所有的面皮,面筋最后可以放到开水里煮,也可以像面皮一样蒸。
12、自此面皮就做成了。
13、这是最简单的。
男人四十一枝花 2023-08-21 18:36:33
相关推荐
狭窄 陡峭的反义词 狭窄陡峭拼音
陡峭的反义词陡峭【读音】:[dǒuqiào]【释义】:山势高而陡峻。【反义词】:低平陡峭造句1.这条路翻越一架陡峭的高山。2.他们一点一点地攀上那座陡峭的山。3.这是骑着马跑一条陡峭的危险道路啊。4.在一条河床...
展开详情查找我的iphone官网入口 登录icloud官网
查找我的iphone官网入口登录icloud官网1、查找我的iphone设置方法:工具/原料:iPhone12、iOS15、设置1.01、打开手机点击“设置“进入到设置页面。2、2、进入设置页面点击applei...
展开详情小仙人球怎么养长得快(仙人球的养殖方法和注意事项)
土壤,想让仙人球长得又大又圆,可将沙壤土、腐叶土、粗砂混合制作成栽培的基质;补充养分,在仙人球生长期间,需每隔半个月施加一次腐熟的有机肥来补充营养;光照,需将其放置到向阳的华环境中养护,给予全天候的散光照射;定...
展开详情预防医学是干什么的 预防医学是干什么的专业
预防医学是干什么的相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、预防医学是普通高等学校本科专业,属于公共卫生与预防医学类专业。2、本专业培养适应中国医药卫生事业发展需要,具有良好职业道德、创新精神、实践能...
展开详情黄码未上报过了14天会怎么样(一人黄码需要全家隔离吗)
大家好我是小天,黄码未上报过了14天会怎么样,关于一人黄码需要全家隔离吗很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!黄码未上报过了14天会怎么样(一人黄码需要全家隔离吗)1、1和黄码的人住一起要一起被隔离吗要看...
展开详情