酱鸭用微波炉怎么蒸
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伤感与温情 2024-04-14 12:40:14
材料:鸭、水、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黄酒、葱。
做法:
鸭半只洗净沥干,锅内加水、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黄酒、葱结熬成浓卤汁。
盆内将鸭腌渍时,时间腌得越长越好,甚至可以腌一、二天。
连卤汁放入微波炉,上盖覆大盆,强功率加热钟,将鸭翻身并淋浇卤汁。
再加热钟,再翻身淋浇卤汁。
再加热钟,冷却后切快装盆即可。
酱鸭简介: 酱鸭是江南等地传统风味名菜之一,其因色泽黄黑而得名,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,酱鸭还有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。
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