水果苹果的资料库（水果苹果的资料）

1、一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。

2、的确，苹果含有丰富的糖成熟的苹果、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。

3、那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。

4、苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。

5、同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。

6、另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

7、降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。

8、苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。

9、同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。

10、英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

11、预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖，而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。

12、假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。

13、法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

14、抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。

15、同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。

16、所以，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食品。

17、强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。

18、美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。

19、医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

20、维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。

21、“一日一苹果，医生远离我。

22、”在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。

23、中医相信它可生津润。