蚕豆皮能吃吗
精选回答
一生热爱 2023-11-13 13:09:43
蚕豆皮是可以吃的。
其实我们在吃蚕豆的时候,都会剥掉蚕豆皮,或者是在吃的时候,将蚕豆皮吐出来,蚕豆皮的营养价值也是比较高的,含有比较多的蛋白质、铁离子、维生素C以及各种氨基酸等。
蚕豆又叫做南豆、胡豆等,是豆科、野豌豆属下的一种植物。蚕豆可以是一年生或者是越年生的草本植物。世界上第三大重要的冬季所食用的豆作物就是蚕豆。蚕豆在我国种植范围是比较广泛的,像四川、浙江、湖南、青海等地都有种植。蚕豆的营养价值是比较高的。蚕豆不仅是传统的口粮,还是现代的一种绿色食品和营养保健食品。
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