自己在家怎么做元宵 在家做元宵操作方法介绍
精选回答
沐雨听风 2024-04-11 15:41:52
所需食材:花生适量,黑芝麻适量,糖桂花适量,糖粉适量,黄油适量,糯米粉,温水。
生的花生放在油中小火炸熟,如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。
把熟花生装在食品袋中,用擀面杖辅助擀压成花生碎。
黑芝麻炒熟后,放在案板上用擀面杖擀压成芝麻碎。
取容器放入擀最后的花生碎,加入黄油和自制的桂花蜜,加入糖粉与香油。
黑芝麻馅也是和花生馅一样放在容器中搅拌均匀。
把两种馅料分别成搓成圆圆的小馅心,每个馅芯约左右,放在盘上放入冰箱冷冻室冷冻备用。
在容器中称量水磨糯米粉。
加入温热的水,用筷子搅拌成团。
将面团揉匀。
将面团分成小剂子,每个剂子约重左右,把小剂子揉圆后中间压个坑。
放入一个冻好的馅芯,用虎口将面团收口后揉圆。
把十个汤圆都做好后,放在盘中撒一些干的糯米粉防粘。
锅中放适量的水,烧开后放入汤圆。
盖锅盖煮至汤圆飘在水上即为熟了。
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