电烤箱烤面包的做法步骤（电烤箱烤面包的做法）

1、香辣咖哩面包的做法【所属菜系】 浙江菜 【特点】 原味醇香,滋味鲜美 【原料】 外皮用料:中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙 酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡调味料: 调味素2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。

2、【制作过程】 首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。

3、将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。

4、烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香,加入薯泥，捞匀。

5、把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料, 搓合，湿水，滚上面包粉。

6、烧热油,把面包炸至金黄色，捞起即可吃。

7、 丹麦面包的做法材料:高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤: 将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀 2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓，稍有筋度即可 6、完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松驰20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了) 7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时 8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 9、再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边现在天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了。

8、 10、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上)，烤箱200度(先预热)烤18-20分钟。

9、 1关于黄桃面包的造型:先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片(这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等)乳酪面包如何做法材料: 全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐 做法: 在面包片上涂抹沙拉酱。

10、将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。

11、 2、接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。

12、再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。

13、 给上班族的建议: 用相同的材料可制作乳酪三明治。

14、携带时，黄瓜片另外包装。

15、面包1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个 黄油60克 糖60克(根据喜好，可以多加一些的) 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水;黄油加糖，盐打到松发(搅拌均匀，颜色泛白)， 加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。

16、 4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。

17、 使劲拌啊拌，很费力气的。

18、搅啊搅，搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时 (偶放微波炉，还放了碗开水进去， 差不多40分钟就发酵好了)，大约发酵到2倍大 6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。

19、 7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。

20、 整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。

21、 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)超级美味的椰子面包面团材料A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克 盐1/2茶匙B全蛋1个 汤种84克(14克高粉+70克水)C水85克 酵母6克 D无盐奶油22克PS:图中出现一个十分大的错误，就是盐跟酵母放在一起。

22、其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性，面团就发不起来啦!夹馅材料细砂糖20克 椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克 做法:1将白兰地和萄萄干混合浸半小时2 将C料混合溶解3将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。

23、4当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料5加入D料后搅拌到团光滑6基本发酵40分钟7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形8面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM9面团擀好，把边缘略按平10用毛刷在面团上刷上一层水11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上(按平处不用撒，方便收口)12将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上13面团由上往下卷14收口处捏合15面团平均分为8份。

24、筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状16最后发酵(38度，约40分钟)17最后用180度烤约20分钟即可食用。