倒啤酒泡沫少的方法
海阔天空
精选回答
插筷子,减缓倒啤酒的速度,贴着杯壁倒。如果倒出的啤酒有很多泡沫,我们可以插入一根筷子到啤酒中,这样我们可以发现啤酒的泡沫很快就消失了,插入筷子也是我们解决啤酒起泡沫最快也有效的方法。
啤酒之所以会起泡沫是因为含有大量的来自麦芽的蛋白质和多肽,它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用。麦芽中有一种特殊的蛋白质,不会抓住水分,就会抓住气泡中的二氧化碳,这种蛋白质也会随着气泡的升起而跑到啤酒的顶部,这种蛋白质还会跟泡沫中的物质相互反应,使得泡沫大量的起泡沫。
晴天雨水 2023-11-08 10:38:53
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