鲍鱼汤的功效与作用

核心功效

止痛镇痛、提高免疫力、调节血压

鲍鱼汤的简介

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼含有较丰富的蛋白质、氨基酸、及钙、铁、锌、硒等矿物质，能明目补虚、清热滋阴、养血养胃。

功效与作用

1、止痛镇痛：鲍鱼含有蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。

2、提高免疫力：鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

3、调节血压：鲍鱼汤能滋阴、舒肝、健肾，可调节肾上腺代谢，具备双向性调节血压的功效。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

痛风患者、尿酸高者、感冒发烧者、阴虚喉痛者。

不宜同食

鲍鱼不宜与鸡肉、猪肉、牛肝同食，会加重肠胃负担。

食用方法

鲍鱼汤

食材：鲍鱼、青橄榄、瘦肉、矿泉水、盐

做法：鲍鱼用刷子刷干净肉和壳，在每个鲍鱼的正面打上十字花刀，青橄榄用刀背拍碎，瘦肉切小方块后焯水。炖盅内依次放入所有食材，加入没过食材的矿泉水，电炖盅炖3小时，出锅前放盐调味即可。