拉皮是什么原料做的
半步沧桑
精选回答
拉皮是以木薯淀粉为原料而制作的。
拉皮是东北的一道名小吃,又叫做东北大拉皮、水拉皮。拉皮原来是以马铃薯淀粉为原料而制成的,现在大多数是以木薯淀粉而制成的。东北拉皮是以色泽晶莹透亮、口感劲道、棉软滑爽且质感细腻等特点而著称的。东北拉皮也是东北凉菜的主要原材料之一。
东北拉皮的制作工艺是比较复杂的,价格也是比较贵的,但是是很难存放起来的。所以有些商贩就会用普通的粉皮来冒充东北拉皮的。东北拉皮的主要营养成分是碳水化合物,还有少量的蛋白质、矿物质以及维生素。
听泉 2023-11-06 12:39:58
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