腊味合蒸是哪里的菜
郁金香
精选回答
腊味合蒸是湖南地区的传统名菜。
腊味合蒸属于湘菜系,其是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼为一天,然后加入鸡汤和各种调料,下锅清蒸而成的。腊味主要有猪、鱼、鸡等品种,将多种腊味一同蒸熟就是腊味合蒸。
腊味合蒸的制作是非常简单的,其吃起来腊香味非常的浓郁,咸甜适口,柔韧不腻,它的色泽也是非常的红亮,味道互补,非常的下饭。湖南地区的地势是比较低的,天气有比较潮湿,所以不容易保存新鲜的肉类食品,于是就有了各种腊味,渐渐的,其也称为了湖南当地的特色。
难过时我会记得笑 2023-11-13 13:08:21
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