西宁美食
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西宁位于青海其美食有:炕锅羊排、熬茶、青海土火锅等。
炕锅羊排主要选用得是来自西北草原的羊排,不膻不腥、鲜嫩肥美,配料选用玉米、土豆、胡萝卜,外加手擀粉、孜然、辣椒丝、葱丝等各种辛辣香料,未出锅的就已经飘香四溢,让人垂涎欲滴。
熬茶是一种煮开的红茶,青海人常喝的一种饮品,选用的是川湘茶区出产的砖茶加水煮开,再加上青盐、花椒,讲究点的还要加上姜皮、荆芥并且它主要还有解油腻、助消化等功效。
青海土火锅选用的是产自青藏高原的牛羊肉,锅底一般由羊肉清汤加少许酸菜制成,口味偏重香辣,尝后令人齿颊留香,又绝无肥腻之感。
天籁之声 2023-10-17 22:34:29
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