如何自制面包
阳光下的灿烂
精选回答
材料准备:高粉300克,盐4克,糖30克,奶粉15克,鸡蛋一个,牛奶125克,酵母5克,黄油25克;
制作步骤:
1、把面粉放入盆中,除黄油以外的原料混合,注意先酵母不要靠近盐;
2、把面揉成面团后加入黄油继续揉;
3、在案板上抓住面团一端,摔打,折叠后继续摔打,直到面团光滑可以拉出薄膜;
4、把面团放至温暖处发酵至两倍大;
5、把膨大的面团取出揉面,释放气体,然后分割成等分;
6、把分割的小面团滚圆;
7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵,烤箱中放入一碗水;
8、等面团再次发酵到两倍大时 ,开始烘烤;
9、以180度的温度烤30分钟;
10、最后在面包上刷奶油即可;
夕阳星期六 2024-08-28 15:37:33
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