常熟市美食
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人间正道是沧桑 2023-11-10 16:27:28
常熟市美食有叫花鸡、梅花糕、炒浇面、桂花糖藕、扯蓬豆腐干、蕈油面、沙家浜爊鸡、大闸蟹等。
1、叫花鸡:又称煨鸡 ,是江苏省传统的地方名菜,属于苏菜系。产于中国江苏常熟。制作材料有鸡肉、荷叶等等。常熟叫花鸡色泽棕红,油润光亮,鲜香扑鼻,鸡香浓郁,鸡肉酥嫩,营养丰富,风味独特。
2、梅花糕:源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最着名的传统特色糕类小吃。入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷。
3、炒浇面:以炒制的浇头浇面而得名,属于常熟当地的特色小吃。
4、桂花糖藕:桂花糖藕就是常熟人最喜欢的一道小食。
5、扯蓬豆腐干:甜肥软韧、滋味分明,深受当地人喜爱。
6、蕈油面:虞山蕈油面是江苏常熟传统的特色面点,有"素中之王"之称,兴福蕈油面在常熟是出了名的。蕈(xùn)是一种野生菌,而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。用蕈油作为面"浇头"的蕈油面,鲜美异常,非一般蘑菇可比。
7、沙家浜爊鸡:爊鸡的皮色不加酱油却是油黄锃亮,香气扑鼻,吃起来嫩而不烂,丰腴肥美,手留余香久久不散。
8、大闸蟹:蟹肉鲜甜,肉质软嫩、鲜美可口
常熟市,简称虞,因“土壤膏沃,岁无水旱之灾”得名“常熟”,国家历史文化名城。常熟地处江南水乡,素有“江南福地”的美誉,是吴文化发祥地之一。常熟位于江苏省南部,是由苏州市代管的县级市。常熟市东北濒长江,东南邻太仓,南接昆山市、苏州市相城区,西连江阴市、无锡市锡山区,西北与张家港市接壤。
常熟是中国优秀旅游城市、国际花园城市、国家生态市、全球首批国际湿地城市。常熟沙家浜·虞山尚湖旅游区为5A级旅游景区。
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