粽子是煮还是蒸要多久(粽子是煮还是蒸)
百步穿杨
学而时习
精选回答
1、粽子煮或者蒸都可以。煮制粽子使用的时间要短一些,蒸制的粽子更加香甜,口感更好。如果是速冻粽子建议煮。
2、生粽子的主要成分是糯米,煮粽子的时候要将粽子彻底煮熟。部分地区会在粽子煮5小时后开小火焖3个小时,这样煮出来的粽子会更香软。生粽子不容易熟,加热的过程需要比较久,为了将粽子彻底蒸熟,也为了让粽子的口感更软,将粽子放在蒸锅中蒸煮一个小时左右是比较恰当的,在粽子煮熟后再焖半个小时风味更佳。
3、密封包装熟粽子最好蒸着食用,因为本身就是熟食,蒸的话,很快就会熟,口感会更加的Q弹。速冻粽子虽然本身也是熟粽子,但由于大量时间都在冷冻状态,食用的话,最好是煮着吃,这样粽子受热更加均匀,煮出来口感也会更好。
4、生粽子用普通的锅来煮需要3-4个小时,高压锅需要煮40分钟左右。砂锅煮出来的粽子会特别香。如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了。煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香。粽子规则的摆放到高压锅内,这样粽子不容易煮破,一次也能多煮一些。
谁是谁的主角 2023-08-16 11:26:57
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