生粉是什么原料(生粉是面粉吗)
旧人揪心
精选回答
1、面粉不同于生粉。
2、生面粉主要由淀粉组成,面粉除了淀粉还含有面筋。如果把面粉中的面筋提取出来,剩下的就是淀粉,也就是小麦淀粉。几乎所有的生面粉都是加工后在水中沉淀、干燥、粉碎的产物。没错,所以生粉的学名是淀粉。在整个面粉加工过程中,没有水的参与,只有研磨和过筛的过程。
3、面粉主要用来做馒头和炒菜,生粉一般用来做汤。淀粉做的汤,比如紫菜蛋花汤,清亮粘稠,口感和视觉都很好。面粉有很强的糊化作用,烹饪时可以挂在食物表面,可以保护里面食物的营养和口感。因为面粉中有蛋白质,起不到保护作用。
记忆也掉色 2023-10-09 13:08:29
相关推荐
tvb古装戏 tvb古装戏演员表
tvb古装戏相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1《孤星剑》《孤星剑》是由香港电视广播有限公司于1993年出品的的爱情古装武侠剧,由郑伊健、梁小冰、魏骏杰、何婉盈、陈嘉辉等主演,共15集。2、该...
展开详情相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)
怡怡给大家谈谈相宜本草属于什么档次,以及相宜本草属于什么档次的化妆品应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)1、相宜本草是国产的护肤品品牌,而且相宜本草有...
展开详情红心猕猴桃几月成熟 红心猕猴桃好吃吗
小乐给大家谈谈红心猕猴桃几月成熟,以及红心猕猴桃好吃吗应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。红心猕猴桃几月成熟红心猕猴桃好吃吗1、猕猴桃一般八月到十一月份成熟上市。2、猕猴桃也称奇异果,质地柔软,口感酸甜...
展开详情梦见棺材和办丧事的场面 梦见棺材盖子打开是什么征兆
源源今天给分享梦见棺材和办丧事的场面的知识,其中也会对梦见棺材盖子打开是什么征兆进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!梦见棺材和办丧事的场面梦见棺材盖子打开是什么征兆1、梦见出殡的场面和棺材预示什...
展开详情抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情