杨梅酒的制作方法比例(杨梅酒的制作方法)
行云流水
精选回答
1、选择成熟、新鲜、完好的杨梅,去叶去茎,用高度白酒清洗杨梅。
2、把杨梅酒的罐子洗干净,彻底晾干。
3、将杨梅和冰糖以分层重叠的方式放入瓶中,即一层杨梅,一层冰糖,最后将酒全部倒出来,让酒溢出杨梅,盖紧,密封存放于阴凉处,避光,室温三个月。
4、启封后,果肉和酒要快速分离。喝的时候可以倒一小杯,加冰加蜂蜜,清爽香甜。
5、酿造出来的杨梅酒不仅可以饮用,还可以作为料酒,尤其是在烹饪有强烈腥味的菜肴时,如鸡、鸭、牛肉等。味道特别好。
6、杨梅酒的浸泡时间不宜过长,以一个月内为宜。浸泡时间越长,酒色越深。但存放时间不一定,可以根据个人口味决定。有些人喜欢在酒里吃杨梅。杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅会没有味道。一般一个星期就能尝到杨梅了。有些人喜欢喝杨梅酒。杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等酒色变深,杨梅香味浓郁的时候,他们就可以喝了。
7、用白酒泡过的杨梅,盛夏吃了会觉得神清气爽,清凉解乏。拉肚子的时候喝了可以止泻,有收敛的作用。还具有消食、祛湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等药用功能。
不甘堕落 2023-12-21 14:31:09
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