老北京酱萝卜丝是怎么做的
潇洒走过
精选回答
老北京酱萝卜丝做法:
1、将白萝卜用擦丝器擦成丝,加盐腌制15分钟后挤干水分,待用;
2、把锅烧热倒入半瓶酱油,再放入少许干辣椒(不喜欢吃辣的可以少放或不放),再加入二大勺白糖,把葱、姜切成碎沫也放入到酱油锅里,用小火熬开,锅开后再熬二分钟关火,放入少许味素,然后放凉待用;
3、把腌制好并挤干水分的萝卜丝放入到已放凉的酱油汤中,腌制一晚上,第二天即可食用,是喝粥下饭的美味小菜。
时光叫我别回头 2024-08-28 11:33:22
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