哈尔滨的特色美食
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青春用来挥霍 2023-11-13 13:12:37
哈尔滨的特色美食有哈尔滨红肠、锅包肉、俄式西餐、哈尔滨熏鸡、松仁小肚等。
红肠:哈尔滨红肠已经有百年历史了,最早红肠产于俄罗斯,中东铁路修建后传入了哈尔滨、七台河、佳木斯等地,但哈尔滨是将红肠做到最好的地方,其口感肉质紧实、没有油腻感,是不少旅游者回乡带的特产之一。
锅包肉:锅包肉起源于清朝的道台府,这里经常会经常宴请外国人吃饭,于是就有个厨师,根据外国人口味改良制作锅包肉,使锅包肉的口味变成了酸甜口。
俄式西餐:俄式西餐在中国已经近百年历史了,因其口味独特深受哈尔滨人的喜爱,俄式西餐在哈尔滨有很多店铺,如果想吃到真正的俄式西餐不妨问问当地人。
哈尔滨熏鸡:哈尔滨熏鸡属于东北菜,但确是哈尔滨的特色菜之一,由于哈尔滨的冬天比较冷,熏制食品比较流行。
松仁小肚是哈尔滨正阳楼中的名菜,将8成瘦肉和2成肥肉通过切片、拌馅、灌制、煮熟、熏制的过程制作而成,其外观色泽红润、软糯鲜香。
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