麦香酱肉包怎么做 做麦香酱肉包的方法
精选回答
紫衣云梦 2024-04-12 14:30:56
面粉、猪肉(肥瘦)、酵母(干)、麦片把、红皮洋葱、食盐、料酒升、生抽升、水、玉米油适量、白糖。
做法:约面粉混合好酵母、泡打粉、白糖,加入温水搅拌均匀。
放置温暖处发酵约钟,发酵至大的面团,掺入的面粉,反复揉成团醒钟,将揉成团的面团放于面包机里。
加上少量的玉米油,搅拌钟,接近好的时候撒上麦片搅打进面团里。
发酵原来体积的大,取出面团挤压排气,分割成约大小的面剂子,揉圆,按扁,用擀面杖擀成边薄中间后的面皮。
先调制好馅料,将猪肉清洗后,切成约小花生米大小的肉丁,倒入料酒,生抽,加白糖、盐搅拌,红葱头切成末,加进肉馅里拌匀,最后放进冰箱里腌一夜。
包上馅料,放置温暖处第二次发酵约钟,冷水入锅,大火蒸钟,关火钟后再揭盖。
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