蒸面包20分钟没有熟怎么办
精选回答
律政先锋- 2023-11-09 14:31:26
蒸面包20分钟没有熟可以回炉烘烤,但要注意温度要调低一些。还需要不停地翻转面包,让表皮结皮的速度没有那么快。湿气可以迅速散发,让面包成熟。如果翻面不是非常及时,就容易导致面包受热不均匀,可能有的地方熟了,而有的地方没有熟。如果面包里面成块没有办法烤熟,在下次制作的时候就要注意少放一些水。
面包如何保存:
1、面包的种类有很多,所以它的保质期的长短也是不一样的,像肉松火腿面包,热狗面包的保质期只有一天,一般的吐司面包,甜面包的保质期2~3天,有馅料的面包保质期是2~3天或者是一天,而丹麦面包的保质期是3~5天。
2、在保存面包的时候,最好的方法就是冷藏保存,但是这种保存方法会让面包的口感变得很差,变得粗糙干硬,淀粉老化以后是不可逆的,一旦变老了,即使重新加热能够变软一些,但不可能恢复到之前松软的状态,所以面包一次性不要买太多,买完以后应该及时在保质期之内就吃完,避免出现变质的情况。
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