怎么做火锅店的特色凉菜
精选回答
夕阳星期六 2024-07-02 13:08:32
火锅店特色凉菜凉拌粉丝制作方法:
1、 用开水将粉丝泡胀发,备用。
2、 把姜,葱,青红椒均切丝,蒜剁茸。
3、 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝,加入适量的米醋,最后加入红油拌匀。
火锅店特色凉菜凉拌青瓜制作方法:
1、把青瓜对半切开,斜切。
2、把香菜切碎。
3、在切好的青瓜上面放点芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜。
4、拌匀,制作完成。
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