坛子泡黄瓜的腌制方法窍门(坛子泡黄瓜的腌制方法)
清风徐来
精选回答
1、坛子泡黄瓜的腌制方法 :
2、(1)黄瓜洗净,切成5厘米长的段备用。将切好的黄瓜段按照一层黄瓜一层盐的顺序放入锅中腌制24小时。将腌制24小时的黄瓜段放入网袋中,将盐水倒入另一盆中备用,上面放上石头,再压24小时。将2斤辣椒用手掰成块,放入腌黄瓜控制的盐水中腌制24小时,锅中放少许油,放入锅中,然后倒入酱油和糖,烧开后关火,加入味精搅拌均匀。彻底凉了。姜去皮切片,蒜瓣用刀拍一下。最后将黄瓜、辣椒、姜片、蒜瓣依次放入坛子中,叠好,倒入凉透的酱料,2天即可食用。
3、黄瓜的功效和作用:
4、(1)具有美容护肤的作用。现代医学研究证明,新鲜黄瓜中含有黄花酶,能促进机体的新陈代谢,扩张皮肤毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的抗氧化作用。所以黄瓜有美容的功效。
5、(2)能清气益肾。黄瓜汁可以治疗牙龈疾病,如牙龈肿胀和牙龈炎。因为治疗牙龈疾病,可以让口气更清新。
6、(3)能排毒通便。黄瓜含有细纤维素,能促进肠道蠕动,帮助身体排除大便。因此被誉为肠道内的垃圾清洁工,经常吃黄瓜可以预防肾结石。
7、(4)能醒酒,防止中毒。这是因为黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可以缓解酒后的不适。
8、(5)具有预防糖尿病、降血脂、稳压的作用。这是因为黄瓜中有一种激素,有利于胰腺分泌胰岛素,从而有助于控制糖尿病。黄瓜中的甾醇可以降低胆固醇,所以可以预防高血脂。
9、(6)可以缓解关节炎和痛风的症状。这是因为黄瓜中含有硅,可以增强关节结缔组织的健康。
孤单蝴蝶影 2023-12-18 16:48:53
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