面点 培训(面点学习)
山中老人
精选回答
1、中式糕点主要是包子、馒头、饺子、油条、面包等。米及米粉制品,如八宝饭、汤圆、年糕、海绵糕等;豆类及豆粉制品,如绿豆糕、豌豆黄;以及杂粮和淀粉制品,如小笼包、黄米炒饼、卷饼、菱角饼等。其他原料产品,如荔枝角、土豆泥饼、南瓜饼等。中国糕点有很多种。
2、中式面点师是指利用中国传统或现代的成型技术和成熟的方法,对糕点的主要配料和辅料进行加工,制作具有中国风味的面食或小吃的人。
静水流深 2023-12-20 15:45:15
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