您好求教安利锅炖猪蹄的做法
舵手
精选回答
炖猪蹄的做法,主料:猪蹄、玉米;辅料:油适量、盐适量、姜适量、桂皮、八角、干豆鼓、干尖椒、鸡精半勺、料酒升、老抽勺、糖勺、豆瓣酱、小葱适量;步骤:
猪蹄去毛洗净,剁成小段;
玉米切成一寸长左右的段;
生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用;
炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;
然后下入猪蹄,爆炒至断生;
加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀;
煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖钟左右;
至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花。
永恒的太阳 2024-04-09 17:36:19
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