板栗炖鸽子怎么炖好吃
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鸽子洗净剁成块,加入南乳、生抽、生粉拌匀,腌制钟备用;
炒锅注油烧热,下入鸽块煸香;
煸至鸽肉收缩,两面呈黄色;
另起锅将姜、蒜苗煸出香味;
放入煸香的鸽肉,淋入广东米酒,翻炒鸽肉;
爆香鸽肉后,放入栗子翻炒片刻;
转入沙锅,加入清水,然后调入叉烧酱;
再调入蚝油拌匀,烧开后盖上盖子小火焖制钟;
焖至汤汁浓稠,鸽肉酥软即可。
老大不小 2024-04-09 17:33:00
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