家庭豆腐脑制作方法(豆腐脑的制作方法)
平凡人生
精选回答
1、配方:150克大豆、内酯和1000毫升水。
2、将150克干黄豆浸泡在清水中,黄豆浸泡7小时后,取出沥干。
3、将泡好的黄豆倒入豆浆机中,加入1000ml水,开启果汁模式,将黄豆磨成豆浆。
4、在大碗里铺上一层密实的滤布,将打好的豆浆倒入滤布中,拿起滤布握紧,用手将豆浆挤出,滤出豆渣。
5、将准备好的豆浆倒入锅中,大火烧开后转小火,用勺子撇去豆浆上的浮沫,继续煮几分钟。
6、用少许水将内酯融化,倒入另一个锅中备用。
7、撇去浮沫,盖上盖子,静置一会儿。豆腐凝固后,用锋利的铲子或勺子取出,配上自己喜欢的配菜即可食用。
老大不小 2023-12-04 13:01:30
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