香蒜软欧做法步骤 香蒜软欧如何做
争春未肯降
精选回答
1、食材:高筋面粉250克,糖15克,海盐5克,酵母4克,鸡蛋20克,奶粉15克,水160克,黄油12克,香菜40克,黄油50克,蒜泥30克,糖6克,盐2克,鸡蛋10克。
2、除盐和黄油外的所有材料放进厨师机搅拌桶。
3、先慢速搅拌两分钟,再转中速搅拌五分钟,至出厚膜的状态。
4、加入盐慢速搅拌两分钟,再加入黄油中速搅拌两分钟,转高速搅拌五分钟左右至手套膜的状态。打好的面团揉圆,放入烤箱,35度发酵40分钟左右至两倍大小。
5、发好的面团注意保持住面团中的空气,轻柔地滚圆。盖上保鲜膜醒15分钟。
6、醒好的面用手心轻轻拍扁,同样注意保持住内部空气,但同时要拍掉大气泡。
7、面团拍成圆形,从上向下翻折。
8、边翻边用手指向下压紧。
9、最后与下边缘捏合收口,整理成橄榄形。
10、整形好的面包放入烤箱,发酵温度35度,时间40分钟,至两倍大小。表面筛粉后划出三道刀口。烤箱预热至190度烤20分钟,注意中间观察表面上色情况加盖锡纸。烤好的面包晾凉切片。
11、50克黄油分次加入鸡蛋打发,再加入香菜碎和蒜泥、糖、盐,抹在切好片的面包表面,烤箱预热至180度,烤五分钟即可。
永不言弃 2024-04-08 12:57:06
相关推荐
比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情汉语成为全球通用语言(汉语成为全球通用语言的标志)
汉语被列为全球通用语言汉语被联合国列为全球通用语言的消息传遍网络,许多国人因此而自豪不已。但事实上,这是一条没有任何官方媒体证实的“假消息”。汉语使用人数:汉语是目前全世界使用人口最多的语言,但并不能称为所谓“...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情