家常梅菜扣肉用什么肉
精选回答
坐看云起时 2024-06-26 17:25:26
梅菜扣肉的做法:
用料:五花肉1000克、梅干菜200克、油适量、盐适量、酱油适量、碎冰糖适量、腐乳汁适量
步骤:1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟;
2、将肉捞出擦去水分,趁热抹上酱油;
3、炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中,炸至肉皮呈深红色,捞出晾凉;
4、把炸好的五花肉切成大长片;
5、取一只大碗,倒入少许油和碎冰糖;
6、将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内;
7、梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅干菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁,翻炒均匀;
8、肉上放上炒过的梅干菜,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,或者也可放入高压锅中蒸熟;
9、关火后取出肉碗,用圆盘盖在上面,滗出汤汁备用,再将碗倒扣在盘中;
10、大火烧热炒锅,将倒出的汤汁烧开,熬至浓稠,淋在肉上即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992398148568982986.jpg)
相关推荐
清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情烤箱烤牛肉串的温度和时间
烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干即可。牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混...
展开详情