螃蟹到底是蒸了吃还是煮了吃好
我想稳定
精选回答
都可以。
清蒸湖蟹:
原料:湖蟹、生姜。
调料:米醋、白糖。
做法:
1、螃蟹小心冲洗干净,放入大盘中,用重物压住,冷水上锅蒸,水开后,转中火蒸25分钟左右。
2、取生姜一小块,切成片,再切成丝,最后切成细小姜末。
3、取一碗,放入姜末,调入7汤匙米醋,两汤匙白糖搅匀即可。
注:蒸的时候不要解绳子,否则螃蟹受热后会满笼屉爬。吃螃蟹最好不要吃柿子,啤酒,容易拉肚子。
水煮螃蟹:
1、螃蟹刷洗干净备用,螃爪保持绑着。
2、锅入适量的清水,把姜丝一同放入一起煮开。
3、水开后把螃蟹放进去。
4、水再次开时,加适量的盐和料酒,加盖煮十分钟左右,至螃蟹熟即可。
5、出锅,吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
你我致辞中年不遇 2024-07-08 13:48:46
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