七星鱼煮汤有什么做法去腥味
独行侠
精选回答
七星鱼丸汤的做法可以去除鱼本身的腥味。以下为具体做法。
1、 海鳗鱼杀好,和小尖刀刮取鱼绒,盛入盆中,清水500克加精盐4克,分5次添入鱼绒中,每加一次,用手往一个方向命名劲搅动,使鱼肉泡涨起劲,加入淀粉调匀,至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即成;
2、 虾仁洗净利制泥,猪肉剁成茸,同放一碗中,加精盐2克、味精1、5克搅匀,分捏成一个个1厘米的馅丸;
3、炒锅放中火上,盛入清水,用左手抓起鱼绒摊在掌心,右手挑入一个馅心,随后用左手的拇指和食指捏压,鱼绒包裹馅心,从指缝
一路平安 2024-07-16 15:38:54
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